Kesäterveiset grillin äärestä
Hau vaan kaikille! Kesä on täydessä vauhdissa, ja tiedättekö mitä se tarkoittaa?
Se tarkoittaa sitä, että juhannus on nurkan takana! Taas se ihmisten suurjuhla, jolloin laulellaan nuotion äärellä, laitetaan kukkia tukkaan ja ennen kaikkea – grillataan enemmän kuin laki sallii. Koko piha tuoksuu savulle, ihmiset ovat iloisia, ja kukaan ei katso pahasti, jos istun pöydän alla kerjäämässä.
Grilliherkut – kyllä, kiitos!
Minä, Harmi, olen virallinen grillivahti. Minun tehtäväni on tarkkailla, jos vahingossa jokin makkara tai muu grilliherkku putoaa maahan. Näissä tilanteissa olen salamaakin nopeampi ja siivoan ylimääräiset herkkupalat pois – ennen kuin ihmiset ehtivät tajuamaan mitä tapahtui.
Mutta nyt pieni vakava muistutus kaikille karvaisille kollegoilleni.
Grillitikut ja maissintähkät – ei kiitos!
Kuunnelkaa nyt tarkasti: vaikka grillitikut tuoksuvat ihanilta (lihaa! juustoa! makkaraa!), ne voivat olla vaarallisia! Sama juttu maissintähkien kanssa – ne eivät sula vatsassa, vaikka kuinka yrittäisi. Niistä tulee vain masu kipeäksi.
Nyt jaan teille parhaan grillireseptini:
Harmin grilliherkku
Koska kavereissani on herkkävatsaisia koiria, tein reseptistä gluteenittoman, viljattoman ja kananmunattoman!
Ainekset:
· 300 g jauhelihaa (naudan tai broilerin)
· 1 dl hienoksi raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa (mehevyyttä ja rakennetta)
· 1 rkl perunajauhoa tai maissitärkkelystä (sitoo massaa luonnollisesti)
· 1 rkl kylmäpuristettua rypsi- tai oliiviöljyä (pehmentämään rakennetta)
· 1–2 rkl vettä tarvittaessa, jos massa tuntuu liian kuivalta
Valmistus:
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa käsin tai lusikalla tasaiseksi massaksi.
- Anna massan vetäytyä jääkaapissa 10 minuuttia, jotta rakenne tiivistyy.
- Pyörittele pieniä pullia koirasi koon mukaan.
- Paista:
· Uunissa: 175 °C noin 15–20 minuuttia, kunnes kypsiä ja kevyesti ruskettuneita.
· Grillissä: kypsennä alumiinivuoassa miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia kannen alla.
- Jäähdytä kunnolla ennen tarjoilua.
Nautitaan kesästä, nuuhkitaan kukkia ja muistetaan: juhannus on juhla meille kaikille – niin kaksi- kuin nelijalkaisillekin. Mutta pidetään grilliherkut turvallisina ja vatsat kunnossa.
Iloista juhannusta ja makoisia grillihetkiä kaikille!
Harmi
(Grillivahti, juhannuskoira)
Seuraavalla kerralla kurkistamme kauneussalongin salaisuuksiin
Jos pidit tästä 🩷, jaa Harmin tarinaa somessa tai kommentoi alla!